Jednou z mých nejpoužívanějších surovin při pečení je určitě vanilkový extrakt. Je snad skoro v každém receptu a proto se ani nedivím, jakou rychlostí dokáže mizet. Ale od té doby, co jsem objevila recept na jeho domácí výrobu, je můj problém vyřešen. Už žádné kupování extraktu či umělých náhražek na poslední chvíli – jen co…
{ nejlepší } mexická salsa II
Když jsem na začátku července zveřejnila recept na nejlepší mexickou salsu, zmínila jsem se, že vám brzy představím i druhý, také velmi oblíbený recept. Utekly více jak tři měsíce a voilà– tady je nejlepší mexická salsa II. A jaký je mezi nimi rozdíl? Je vidět na první pohled. Tato salsa nepoužívá chilli a přesto je…
špenátová polévka se sýrem a bramborem
Když jsem byla malá, neobešel se oběd, resp. hlavní jídlo, nikdy bez polévky. I teď, když se sejde rodina, dodržuje moje milovaná mamča tuto tradici. Já jsem ale zatím v jejích šlépějích nešla. Já si radši nechám místo na dezert. Neznamená to ale, že jsem na polévky zanevřela. To určitě ne, mám je moc ráda, ale obvykle…
cibulovo-sýrový quiche
Quiche je slaný koláč, jehož název pochází z francouzštiny a vyslovuje se: neboli kíš. Má mnoho variací – ať už jde o velikost (dělají se koláče velikosti dlaně i velké koláče, které se krájí na osminy) nebo o náplně. Obvykle se plní smetanou, sýrem, slaninou nebo zeleninou. Quiche je také pokrm, který se může pojídat v kteroukoliv…
dýňový cheesecake
Jestli jste procházeli obchody (=supermarkety, potraviny) za posledních pár týdnů, tak jste si určitě všimli, jak se k nám pomalu, ale jistě vkrádá dýně. Každý rok víc a víc. Ve Starbucksu si můžete dát latté s příchutí dýňového koláče, v bagetérii Boulevard zase třeba dýňovou polévku. A já, abych přinesla trochu americké tradice do našeho…
hovězí s paprikou
Minulý týden jsem nějak nestihla naplánovat obědy na víkend a tak jsem musela improvizovat. Když jsem procházela maso v mražáku, narazila jsem i na steakové hovězí maso. Rychle jsem projela svoje uložené recepty a moje volba padla na toto hovězí s paprikou. Zkontrolovala jsem, jestli mám všechny potřebné suroviny a během 10 minut jsem se…
karamelový sirup
Příprava domácího karamelového sirupu je mnohem jednodušší, než si možná myslíte. Nepotřebujete žádné zvláštní suroviny (pravda, tento recept používá kukuřičný sirup, který ale bez problému sežene v prodejně zdravé výživy) a je to rychlovka. Můžete ho podávat teplý i studený a hodí se skvěle jako poleva na zmrzlinu, koláč, cheesecake nebo třeba jablečný koláč/ štrúdl. Moje…
kuře na paprice
Není to tak dlouho, co jsem k svátku dostala kuchařku od Romana Vaňka. Čas od času jsem si v ní listovala, olizovala se nad krásnými fotkami a čekala na vhodnou příležitost, kdy z ní něco uvařit. Tou ideální je vždy návštěva rodiny, protože mého milovaného papá na mezinárodní kuchyni moc neužije. Jako první jsem dělala…
banánový chlebíček s příchutí chai
Já vím, já vím. Během 3 měsíců je to už třetí recept na banánový chlebíček. Dělala jsem jak klasický, tak i například čokoládový. Ale přece ty banány nevyhodím. Zvlášť když s nimi můžu udělat banánový chlebíček, ze speciální edice, a to edice podzim. Já sice podzim sama moc nemusím, ale v kuchyni ho miluji. Přináší s sebou…
houbové risotto
Pravé italské risotto je pokrm, který máme velmi rádi. Mezi naše nejoblíbenější patří risotto se špenátem a nivou, a právě toto s houbami. Je ale paradox, že obě varianty používají suroviny, které Tom kdysi neměl rád. Špenát, houby nebo banány u něho byly na konci žebříčku oblíbenosti (zatímco u mně v popředí). Jak tedy dosáhnout…