Tento blog určitě netrpí nedostatkem receptů na banánový chlebíček. K dnešnímu dni jsem jich napočítala už celkem 5 a skoro to vypadá, jako by banánový chlebíček byl to jediné, co peču. Ale existuje hodně důvodů, proč upéct banánový chlebíček. Na kuchyňské lince vám sedí trs zhnědlých banánů, které by už do dalšího dne nemusely přežít. Máte chuť…
rajčatová polévka
Když jsem byla malá, vůbec jsem nejedla rajčata. Z představy, že bych se zakousla do čerstvě utrhnutého rajčete u babičky na zahradě, tak jako to dělal můj milovaný bratr, jsem měla husí kůži. Ale asi se není divit, můj milovaný papá je totiž taky nejedl, ale překonal se a začal je jíst jen kvůli mně….
hovězí enchiladas { trochu jinak }
Nestydím se přiznat, že zbožňuji zapékaná jídla, ikdyž pro mnohé z vás zapékané může znamenat levné nebo staromódní. Taky jsem vyrostla na šunkoflecích a francouzských bramborách, a ještě teď si pamatuji vůni zapečených brambor s cibulí a libereckým párkem, když jsme se vrátili z celodenního lyžování. Je zvláštní, kolik vzpomínek mám spojených s jídlem. Když…
{ velké } borůvkové muffiny
Když už nemáme jarní nebo letní počasí za oknem, rozhodla jsem si ho přinést aspoň do kuchyně. A jak jinak, než pomocí nějakého receptu, nějakých letních surovin. Jako třeba borůvek. Není sice jejich sezóna, ale vždycky mám alespoň 2 sáčky v mrazáku. Ať už na různé ovocné smoothie nebo třeba borůvkové muffiny. Podle mě není…
kukuřičný chléb
Kukuřičný chléb (v angličtině cornbread) je obecný název pro jakýkoliv rychlý chléb, který obsahuje kukuřičnou krupici/ mouku (polentu) a prášek do pečiva. Může se péct, smažit, nebo zřídkakdy i vařit v páře. Kukuřičný chléb má svoje místo v americké kuchyni a je obvykle spojován s Jihem, nebo Jihovýchodem. Je samozřejmě oblíbený i na Severu, ale obvykle se…
oblíbené chilli { con carne }
Je konec května. Venku příjemných 9°C a místo grilování připravuji jídlo, které nás spíš zahřeje. Jídlo, které se hodí na podzim, než na konec jara. Vydatné chilli s hovězím a fazolemi podávané s kysanou smetanou a strouhaným sýrem, známe více jako chilli con carne, je pro mě tím nejlepším uklidňujícím jídlem, tedy comfort food. (Jak jsem…
špenátový quiche
Quiche dělám už několik let, a to na x způsobů. Vždycky se snažím přijít s nějakou novou variací, abychom pořád nejedli jeden, dva nebo tři naše oblíbené typy. Podle mně je quiche poměrně univerzální jídlo, ve kterém můžu kombinovat náplň podle naší chuti. A to jak zeleninu, různé druhy sýra i masa. Ale pak jsou…
makovec { jako od babičky }
Jsou pokrmy, pod kterými si okamžitě vybavím dětství. Makovec nebo třeba citrónová buchta Babeta jsou jedním z nich. Kolikrát jsme je s mým milovaným bratrem snídali než jsme šli do školy! Ještě teď si pamatuji, jak byly tyto buchty zabalené v takové obdélníkové tvrdé vaničce z alobalu a celofánu. Už si ale nepamatuji, jestli mně…
{ vysoká a hluboká } pizza
Děláte doma klasickou slabou pizzu jako z pizzerie, nebo spíš vysokou (takovou buchtovou) ? Já to obvykle střídám, ale když se Toma zeptám jakou chce, bez mrknutí okna odpoví, že vysokou. Zkrátka tu americkou. Neznamená to, že v Americe neznají tu klasickou italskou (tedy nízkou), ale americká pizza je zkrátka vysoká, naplněná spoustou sýra, rajčatovou omáčkou a…
vícezrnné lívance s borůvkami
Minulý týden, když jsem plánovala naše menu, jsem prošla menší krizí. Najednou jsem měla pocit, že skoro všechno jsme už jedli a ne jen jednou, ale několikrát. (Samozřejmě přeháním.) Ale najednou jsem si myslela, že mně docházejí nápady. Pomoc! Vždyť je přece tolik skvělých receptů, které jsem ještě nevyzkoušela. A pak jsem si prostě vzpomněla…