Jak si užíváte léto? Už jste byli na dovolené nebo se teprve chystáte? Nemůžu uvěřit, že už zítra se prázdniny přehoupnou do své druhé poloviny. Zatímco jaro letos nebylo skoro žádné, léto nám to teď svými vysokými teplotami vynahrazuje. A jak jsem viděla předpověď na další týden, i nadále bude. Teploty přes 30°C určitě nejsou ideální…
těstovinový salát caprese
V horkých letních dnech, přesně takových jako bylo pár předchozích, mě nebaví vařit. Ale uznejte, kdo by chtěl stát u plotny a vymýšlet komplikovaná jídla? Kolikrát by mně k jídlu stačil obyčejný salát nebo nějaký sendvič, ale uvědomuji si, že celé léto by to takto asi nešlo. Proto vyhledávám jídla, která jsou rychlá na přípravu,…
{ jemná } mexická salsa
Já vím, toto je už třetí recept na klasickou mexickou salsu na tomto blogu a to jsme se ještě nedostali třeba k pico de gallo, salse verde, salse z černých fazolí, ananasové salse, nebo třeba guacamole. Ale nemůžu si pomoct. V létě mám obvykle v lednici alespoň jednu verzi klasické salsy a kdykoliv mám na…
jak udělat domácí zmrzlinu bez zmrzlinovače
Léto je v plném proudu a našemu psovi je opravdu horko. S nikým nemluví a pravidelně se schovává v rohu pod stolem nebo se chladí o dlažbu v předsíni. Já jsem ráda, že takto to řešit nemusím. Místo toho obvykle sáhnu po domácí zmrzlině a mým jediným problémem je, jakou příchuť si zrovna dneska dám….
{ domácí } pravá vanilková zmrzlina
Domácí zmrzlina je něco, bez čeho si léto už ani neumím představit. Od té doby, co mám zmrzlinovač (a to je více jak 2 roky), už ani jinou nejím. Standardně máme v mrazáku jeden, nebo i dva druhy, ale zmrzlinovač je neustále v pohotovosti, když mě přepadne mlsná nebo třeba potřeba vyzkoušet novou příchuť. Ale…
{ americké } čokoládové cookies
Zvedněte ruku, jestli neznáte americké čokoládové cookies, tedy chocolate chip cookies. Našel se někdo? Já myslím, že ne. Americké čokoládové cookies, tedy chocolate chip cookies jsou sušenky jejichž základní surovinou je čokoláda nebo čokoládové lupínky (to je překvapení, že?). Tradiční recept obsahuje máslo, hnědý a bílý cukr, vejce, jedlou sodu nebo prášek do pečiva, mouku…
{ pomazánka z cizrny } klasický hummus
Pokud hummus neznáte, tak neutíkejte a nenechte se odradit názvem. Tento hummus totiž není žádný humus! Nepamatuji si přesně, kdy jsem ho ochutnala poprvé, ale pamatuji si, že mně strašně chutnal. Základní hummus je, jednoduše řečeno, pomazánka (nebo dip) z vařené cizrny, ochucená sezamovou pastou, citrónem, olivovým olejem, solí a česnekem. Název hummus pochází z tureckého slova humus,…
quiche s rajčaty a kukuřicí
Musím se vám k něčemu přiznat. S vajíčky se nekamarádím. Nejím je skoro na žádný způsob – smažená vajíčka, vajíčka na měkko nebo natvrdo, ale třeba ani klasické lečo nebo knedlíky s vajíčkem – to není nic pro mě. Od dob studií je moje tělo, resp. můj žaludek takhle netoleruje. Naštěstí je toleruje v jiných (hlavně…
limetkové řezy
Limetkový koláč (nebo řezy) je dezert, který neodmyslitelně patří k létu. Představte si horký letní den, kdy máte chuť na něco sladkého, ale zároveň osvěžujícího. Na něco, co vám pomůže zapomenout na každodenní starosti a přenese vás k moři, na rozpálenou pláž, kde si vychutnáváte letní osvěžující koktejl. Přesně takové jsou tyto limetkové řezy. Mají…
brownies s arašídovým máslem
Pokud máte rádi kombinaci čokolády a arašídového másla, tak budete z těchto brownies u vytržení. A teď se přiznám k něčemu, za co se stydím. Ale jenom trochu. Obvykle se o část svých pečených výtvorů rozdělím s rodinou nebo je přinesu do práce, protože všechno nezvládneme sníst. Tyto brownies ale neopustily naši lednici. Takový sobec jsem…