Na dnešní den jsem pro vás připravila pokračování série základů pečení. V minulém díle jsme si vysvětlili rozdíl mezi práškem do pečiva a jedlou sodou, a dnes, dnes se podíváme na rozdíl mezi holandským kakaem a kakaovým práškem, nebo také kakaem na vaření. Dostávám poměrně dost dotazů, emailů, proč jeden recept obsahuje jeden typ kakaa…
rustikální hruškový koláč
Každá kuchařka, v tomto případě pekařka by měla mít ve svém repertoáru určité pokrmy, ke kterým se vyplatí vždy vracet. Prostě stálice, které nikdy nezklamou, ale hlavně, potěší. Úžasný čokoládový dort, bezkonkurenční cookies, ovocný koláč. Borůvkový, broskvový, jablečný a v tomto případě, hruškový. Hruška je další ovoce podzimu a pokrm s ní by na vašem…
dýňová roláda
Roládě na jakýkoliv způsob jsem se zatím úspěšně vyhýbala. Ačkoliv se mně vizuálně vždycky moc líbily, obdivovala jsem každého, kdo se s ní chce otravovat. Ale protože moje předsevzetí na tento podzim bylo více nových dýňových receptů, do dýňové rolády jsem se zamilovala a odhodlala se, ji sama upéct. Jaké to bylo pro mě překvapení, že…
new orleanské fazole s rýží { red beans and rice }
Asi vás moc nepřekvapí, když prozradím, že k Americe, tedy ke Spojeným státům mám blízko. Nejen, že jsem tam studovala a pár let žila, ale hlavně jsem si odtamtud přivezla úžasného muže, se kterým letos oslavíme už patnácté výročí. Ač mám ráda New York, Washington, Chicago, Kalifornii i Floridu, nejblíž mému srdci zůstane navždy New…
ovesné muffiny s banánem a čokoládou
Recept na další muffiny vás snad nemůže ani překvapit. A to s vámi nesdílím úplně každé, které dělám. A že je dělávám poměrně často. Nejen, že nám chutnají, ale hlavně — vždycky po nich sáhnu, když mají moje princezny chuť účastnit se hrátek v kuchyni. A to se děje poslední dobou poměrně často. Jakmile vidí,…
dýňové cookies s čokoládou
Recept na (americké) čokoládové cookies patří dlouhodobě do tří nejvyhledávanějších receptů na mém blogu. Vím to nejen podle množství komentářů k receptu, ale i podle návštěvnosti stránky. Popravdě, moc se tomu nedivím. Jsou přesně takové, jaké mají být – měkké, vláčné a hodně čokoládové. A tak jsem si usmyslela, že když je ten podzim a já…
10 úžasných podzimních receptů
Posledních pár dnů se nám podzim ukazuje v celé své kráse a tak jsem si myslela, že by se vám mohly hodit recepty, které vám zvednou podzimní náladu. I když podzim nepatří pocitově mezi moje oblíbená období, v kuchyni ho mám moc ráda. Dýně, vůně skořice, hřebíčku, kardamomu, jablka, hrušky, švestky, batáty, polévky nebo jídla…
{ moje } boloňské špagety
Pokud je jedno jídlo, které dělám se železnou pravidelností, tak je to právě toto. U nás, tím myslím hlavně u dětí, prostě jede. Za poslední rok jsem se navařila tolik boloňských špaget, jako nikdy v životě. Každý měsíc je máme minimálně dvakrát k obědu a holky i párkrát k večeři. Je to tak trochu paradox,…
{ jednoduché } dýňové lívance
Dýňové fettuccine alfredo. Měli jsme před 14 dny. Dýňová polévka. Jedli jsme (skoro) celý minulý týden. Dýňové muffiny s čokoládou jsme pekli minulý víkend a k nim jsem si nemohla dát nic jiného, než oblíbené pumpkin spice latté ochucené dýňovým sirupem, které mimochodem piju ještě tento týden. Dalo by se tedy říct, že dýně je u…
dýňové muffiny s nutellou
Máme tu prvního října a to si žádá jediné. Dýňový recept. A protože vás mám ráda, tak začneme zlehka. Tím myslím něčím jednoduchým, ale –dokonalým. Dýňovými muffiny. Jen se na ně podívejte. Dýňový základ a nahoře lžička nutelly, která je zamotaná lehce do těsta a vytváří úžasný efekt. A ten barevný kontrast. Ten je prostě…