Recept na další muffiny vás snad nemůže ani překvapit. A to s vámi nesdílím úplně každé, které dělám. A že je dělávám poměrně často. Nejen, že nám chutnají, ale hlavně — vždycky po nich sáhnu, když mají moje princezny chuť účastnit se hrátek v kuchyni. A to se děje poslední dobou poměrně často. Jakmile vidí, že se něco bude vařit nebo péct, hned si jdou pro stoličku a hned chtějí pomáhat. A tak se obrním extra dávkou trpělivosti a jdeme na to. Jedna míchá v jedné míse, druhá ve druhé a za 10 minut už dáváme muffiny do trouby a koukáme jak vyskakují. To, že je radost se na ně u snídaně dívat, jak si vychutnávají svůj výtvor asi nemusím ani zmiňovat.
Tyto muffiny jsou jiné, než jaké jsem kdy dělala. Neobsahují totiž mouku, ale místo ní rozemleté ovesné vločky. Ochucené jsou banánem a čokoládou a tak nějak jsou všechny suroviny v naprosté harmonii. Příprava je více než jednoduchá a kromě mixeru, ve kterém rozmixujete vločky dohladka ušpiníte při přípravě jen dvě mísy, dvě tetly a jednu stěrku. A to se přece musí líbit každé kuchařce. Co mě jen trochu zklamalo, že po upečení klesly a nebyly tak vypouklé, jak jsem u muffinů zvyklá. Na chuti, ani na kráse jim to ale neubralo a tak si je udělejte třeba tento víkend k snídani.
ovesné muffiny s banánem a čokoládou
Ingredients
- 1 hrnek (240 g) bílého jogurtu
- 2 přezrálé banány, rozmačkané
- 2 vejce
- 2 hrnky (180 g) ovesných vloček
- ¼ hrnku (50 g) hnědého třtinového cukru
- 1½ ČL prášku do pečiva
- ½ ČL jedlé sody
- 1/4 soli
- ½ hrnku (100 g) mléčné čokolády, nakrájené nadrobno
Instructions
- Troubu předehřejeme na 180 °C a muffinovou formu vyložíme papírovými košíčky.
- Ovesné vločky rozmixujeme dojemna v mixeru.
- Ve středně velké míse smícháme rozmixované ovesné vločky, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Promícháme a odložíme stranou.
- Ve druhé míse metrlou ušleháme cukr s banány, přidáme jogurt a dobře promícháme.
- Mokré suroviny nalijeme do suchých, opatrně, ale dobře promícháme, až se všechny suroviny spojí, nakonec vmícháme čokoládu.
- Těsto rovnoměrně rozdělíme do připravených košíčků a pečeme cca 15 - 18 minut.
Dobrý den,
jen bych rád podotknul, že jste v postupu zapomněla použít vejce. Nicméně recept jsem již zkoušel a mohu jen doporučit ;-).