A je to tady. Food Revolution Day. Včera jsem vás na něj připravovala a přiblížila vám kuchařku z produkce Food Tube Jamieho Olivera, a dnes si podle ní můžete připravit večeři. Vybrala jsem pro vás zapečené těstoniny se sýrem. Typické comfort food. Syté jídlo, které uspokojí nejen vaše chuťové buňky, ale i mysl.
Tak, jak je to se všemi recepty v této kuchařce, i u tohoto je seznam surovin nejen velmi krátký, ale také obsahuje suroviny, které jsou běžně dostupné. To nejdůležitější je ale v sýru. Je třeba použít pravý čedar, ideálně zralý, který se skvěle rozpustí a má výraznou chuť. Patří sice mezi ty dražší, ale jeho použití se vyplatí. Já se vždycky předzásobím při anglických týdnech v Lidlu, kde prodávají velké bloky za přijatelnou cenu. A sýr je vlastně tajemství k tomu pokrmu. Pak už potřebujete jen kolínka, hladkou mouku a máslo. Dochutíte solí, pepřem a muškátovým oříškem a dáte zapéct. Za necelou třičtrvtě hodinu máte večeři na stole. Tomu se říká ideální recept.
A proto, abyste si mohli tento a nebo i jiný recept z této pěkné kuchařky připravit, tak jsem si pro vás připravila malou soutěž. Recepty na rodinná jídla se vždycky hodí, zvláště pokud chcete vyzkoušet něco nového nebo vás už nebaví neustále rotovat klasiky.
Jak se zúčastnit?
Velmi jednoduše. Zanechte komentář pod článkem a odpovězte na následující otázku:
Jaké je vaše oblíbené rodinné jídlo a komu byste tuto kuchařku věnovali? Nebo si ji nechali?
Soutěž probíhá od pátku 15.května, 9:30 do pondělí 18. května, do půlnoci. Vítěz bude vybrán náhodně v úterý 19. května ráno pomocí generátoru náhodných čísel. Jméno vítěze bude oznámeno zde a na facebooku. Kuchařka bude odeslána do pátku 25. května (podle rychlosti komunikace s vítězem za účelem získání dodací adresy). Pouze pro soutěžící s dodací adresou v Č.R. Pokud se mně nepodaří spojit s prvním vítězem během 48 hodin (kontrolujte si také složku spamu), bude vybrán náhradní vítěz.
Chcete si zvýšit šance a získat druhý hlas?
Likujte mě na Facebooku a zanechte druhý komentář, že jste mě likovali.
Hodně štěstí a užijte si dnešní Food Revolution Day!
Vítězem se stává Michaela. Gratuluji!
zapečené makarony se sýrem
Ingredients
- 1 balení (500 g) kolínek
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 600 ml plnotučného mléka
- 400 g čedaru, ideálně zralého (mature cheddar)
- 1 PL plnotučné hořčice
- špetka strouhaného muškátového oříšku
Instructions
- Troubu předehřejeme na 220°C.
- Kolínka uvaříme na skus (al dente) podle návodu, scedíme a odložíme.
- Zatímco se kolínka vaří, připravíme si bešamel.
- V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme mouku a metlou promícháme. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání povaříme do zhoustnutí.
- Do bešamelu vmícháme polovinu 300 g nastrouhaného sýra, tedy cca 300 g, zbytek si necháme na posypání.
- Promícháme, dokud se sýr nerozpustí, pak dochutíme hořčicí, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Do omáčky vmícháme uvařené těstoviny a řádně promícháme. Přendáme je do zapékací mísy a posypeme zbylým nastrouhaným sýrem.
- Pečeme v předehřáté troubě cca 25 minut dokud povrch nezezlátne a omáčka bude bublat.
- Podáváme se salátem.
převzato z: Moje rodinná kuchařka od Kerryan Dunlop
Tato soutěž je sponzorována www.chute-sveta.cz.
Nejradši vařím jídla, která se udělají v jednom velkém hrnci, aby si na nich pochutnalo co nejvíc přátel… Treba Chilli con carne nebo kari s červenou čočkou.
Takže kuchařku bych si nechala a s radostí z ní pro ostatní vařila 🙂
Moje maminka je vynikající kuchařka a každý rodinný oběd je zažítek. Je velkou inspirací pro mé kulinářské pokusy. Mezi naše oblíbená rodinná jídla patří pečené kuře s nádivkou, špagety alla carbonara, ale úplně nejoblíbenější jsou klasické bramboráky. Ty milujeme všichni.
Kuchařku bych si v případě výhry nechala sama, protože velmi ráda zkouším nové recepty.
Likování splněno :-).
Pro mě jsou nejoblíbenější rodinné jídlo bramborové placky připravované na sucho na plotýnce, ať už nasladko nebo naslano, naprosto vede úprava s cukrem, mákem a sádlem (sice to není zrovna nejzdravější, ale o to lepší!). Kuchařku bych asi věnovala mamince.
A olajkovanou na FB vás mám už dávno. 😉
Nejoblíbenějším jídlem je u nás asi 4x týdně pečený kváskový chleba 😉 voní po něm vždy celý dům. A co s kuchařkou? Až by dokolovala po rodině, tak bych si ji pořádně užila já 😉
Nej od mamky je klasika – španělský ptáček s domácím houskovým knedlíkem a plněné bramborové knedlíky se zelím 🙂
Protože se v kuchyni prozatím necítím jako mistr kuchař, kuchařku bych si nechala a ráda z ní zkoušela nové recepty.
Na facebooku vás sleduji již dlouho.
Naším nejoblíbenějším jídlem je sladkokyselé kuře, špagety carbonara a pak polévky.Pokud bych kuchařku vyhrála tak bych si ji nechala a rozšířila svou sbírku.
u nás vede jednoznačně svíčková 🙂 A kuchařku bych si určitě nechala a pak rodinku pozvala na oběd, aby ochutnala nové chutě 🙂
Hitem jsou u nás omáčky rajská a koprová s houskovým knedlíkem,z těch zdravějších jídel např. těstoviny s karotkovým krémem podle Apetitu a také různé placičky či karbanátky z fazolí,mrkve,cukety,řervené řepy,pohanky apod. s dipy a salátky.Oblíbené máme i husté krémové polévky.Pokud bych vyhrála,tak bych si kuchařku nechala a inspirovala se novými recepty.Podle Vás vařím dlouho 🙂
milujeme spagety bolognese!
Kuchařku bych si nechala pro sebe, jsem totiž blázen přes jídlo
a FB likuji uz dávno, ale pro jistotu likuji i příspěvek se soutěži
Cokoliv, co uvaří maminka 🙂 ale nejoblíbenější bude pravděpodobně knedlíčková polévka s pěkně velkými kousky mrkvičky 🙂
Like 🙂 .. jo a kuchařka by byla jen moje 🙂
Zdravím. U nás vede kuřecí maso v různých úpravách, ale nejčastěji v podobě klasického řízku s bramborovou kaší. A kuchařkou by se inspirovala celá rodina. 😉
Dobrý den, v naší rodině milujeme vše, co nám přistane na stole. Od palačinek, přes segedín, grilované maso a zeleninu až po různé saláty. To, co mi však evokuje rodinnou pohodu nejvíce je náš domácí vývar plný voňavého koření! Kuchařku bych věnovala svoji mamce, protože rychlá a chutná jídla má nejraději. 🙂
Dobrý den, v naši rodině máme rádi vše co nám přistane na stole. Od palačinek, přes segedín, grilované maso a zeleninu až po různé saláty. Rodinnou pohodu mi však nejvíce evokuje domácí vývar se spoustou voňavého koření! Kuchařku bych nejspíš věnovala svoji mamince. 🙂
Nejlepší jídlo je u nás rýžový nákyp od babičky, protože ten je ze všeho nejlepší! Stejně jako babička – ta je taky ze všech ta nejlepší! 🙂
Kuchařku bych si nechala a celé rodině z ní vařila! 🙂
Palec nahoru na FB = hotovo:)
Ahoj, my milujeme italskou kuchyni, a snad nejcasteji jsou zadany spagety (samozrejme cerstve) al pomodoro ci carbonara
u nas su to vikendove ranajky, kedze vtedy mame s manzelom hoci aj hodiny cas len pre seba. milujem, ked upeciem cerstve croissanty, s ktorymi sa piplem uz od piatku. nepohrdneme vsak ani vaflami, lievancami, poctivou a sytou ovsenou kasou, alebo pre zmenu slanymi toustami s avokadom a volskym okom, domacim kvaskovym chlebom s udenym lososom a rukolou alebo omeletou s bylinkami zo zahrady. cez tyzden spolu nejedavame (vecer uz spravidla mavame len nejaky lahky salat), tak si to cez vikend poriadne vynahradzame 😉 a knizku by som venovala sestre, ktora ma dve male deti. cisto pragmaticky, ked budeme mat deti my, da mi tipy, co sa da zvladnut aj pri detoch v kuchyni 😉
a teraz uz sme fejbuk kamosky 😉
Zdravím 🙂 zapojuji se do soutěže! U nás jednoznačně vedou lasagne… děláme je na různé způsoby, od rajčatových, s mletým masem, se špenátem nebo žampiony… vždycky se sní minimálně jeden plech 😀 Kuchařku bych ráda věnovala svojí mamce, protože cokoliv uvaří, je to prostě vynikající 🙂
Like na facebooku 🙂
Ahoj, u nás v rodině jsou už několik let populární zapečené těstoviny s kuřecím masem, brokolicí a smetanou. V případě výhry by kuchařka s největší pravděpodobností zůstala doma, jelikož rádi experimentujeme a nové nápady se vždy hodí! 🙂
U nás vedou těstoviny s kuřecím a sýrovou omáčkou a italské hříbkové rizoto. Kuchařku bych si nechala, abych si rozšířila obzory…;-)
Nejoblíbenější rodinné jídlo bývalo vždycky to od babičky. Ta vařila tak, že chutnalo všechno a všem. Už nám je neuvaří a i když vaříme podle jejích receptů, nikdy to není úplně ono. Proto se snažím najít nová rodinná jídla, zkouším nové recepty a chutě. Žádný den není stejný jako předešlý a mění se i jídla na talíři. Postupně se ale usazují stálice jako svěží Pstruh na citrónech, Spaghetti aglio, olio e gamberetti kdykoliv pospícháme a není v kuchyni čas na hrdinství, nepřekonatelné Hovězí po burgundsku, jídlo zimních večerů a slavnostních příležitostí. Třeba jednou budou moje vnoučata s láskou vzpomínat na tato jídla jako já na ty od babičky. Rodinná jídla jsou pro mě totiž nejenom jídlo samotné, ale i příběhy a vzpomínky někde mezi řádky. Kuchařku bych se tedy sobecky ponechala a provařila celou od začátku do konce s nadějí, že najdu další naši stálici 🙂
Protože máme malého strávníka (necelé dva roky), nejoblíbenějším rodinným jídlem jsou poslední dobou dušená masa na různé způsoby, které má on nejradši. A kuchařku bych věnovala manželovi, aby se alespoň občas zapojil v kuchyni 🙂