Tyto muffiny jsem dělala během týdne dvakrát a to myslím, že o něčem svědčí. Je tedy pravda, že napodruhé jsem recept malinko upravila, aby odpovídal mým představám a tradá, božské dílo je na světě. Tento recept v současné době vede moji osobní hitparádu muffinů a musím se držet počítače, abych je hned teď nešla udělat, protože musím tento příspěvek dopsat. Leda, že by vám nevadilo, kdybych s tím psaním teď sekla. Ale já vám k těm muffinům chci ještě něco říct.
Za prvé, jejich příprava je neskutečně rychlá. 10 minut, to je všechno. Používá suroviny, které máte pravděpodovně doma po ruce a nebo si je koupíte v jakémkoliv obchodě. Pozor na mák – není mletý. Pokud ho máte rádi, nebojte se přidat klidně o 1 lžíci navíc. Já jsem ten pravý balanc našla u lžic dvou. Říkala jsem, že mák musí být nemletý? Dobře. Tečka. Jděte si je udělat. Vážně stojí za to.
citrónovo-makové muffiny
Ingredients
na muffiny:
- 2 hrnky (250 g) hladké mouky
- 2 PL máku
- 1¼ ČL prášku do pečiva
- ¼ ČL jedlé sody
- ½ ČL soli
- 8 PL (113 g) másla, pokojové teploty
- 1 hrnek (200 g) cukru
- 2 vejce
- nastrouhaná kůra z 1 citrónu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 hrnek (245 g) plnotučného bílého nebo vanilkového jogurtu
na polevu:
- 1 - 2 PL citrónové šťávy
- 1/2 hrnku (62 g) moučkového cukru
Instructions
muffiny:
- Troubu předehřejeme na 180°C a muffinovou formu vyložíme papírovými košíčky.
- V menší misce smícháme mouku, mák, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Odložíme.
- V míse kuchyňského robotu ušleháme máslo s cukrem do pěny, cca 5 minut, přidáme vejce, jedno po druhém. Prošleháme.
- Vmícháme citrónovou kůru a vanilkový extrakt, promícháme.
- Snížíme na nízkou rychlost a střídavě přidáváme suché přísady a jogurt. Lehce promícháme.
- Těsto rovnoměrně rozdělíme do připravených košíčků.
- Pečeme v předehřáté troubě cca 18 až 20 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout.
- Po vychladnutí ozdobíme polevou a necháme zaschnout.
poleva:
- Cukr smícháme s 1 PL šťávy, v případě, že je poleva moc řídká, přidáme cukr; v případě, že je hustá, přidáme šťávu.
Paní Jarko, včera jsem pekla a dnes už nejsou. Děkuji za vynikající recept, který chutnal celé rodině. Ještě k tomu všemu máte skutečně skvostné fotografie, které se vyrovnají nejlepším kuchařským časopisům. Hezký den, Katka
Milá Kateřino, moc moc děkuji! 🙂 Mějte se krásně!
Velice vam dekuji za skvely recept, lepsi muffiny jsem jeste nepekla. Dekuji, Jarko!
Moc děkuji, Lenko! 🙂 Mějte se krásně!
Ak sú všetky vaše recepty aspoň z polovice také dobré ako tieto muffiny, tak idem na ne! 😀
Muffinky veeľmi chutili aj mojím dvom malým drobcom, takže Ďakujem aj za nich…nech sa vám darí vo všetkom tak dobre ako v kuchyni 🙂
Moc děkuji, Blanko!