Jak si užíváte léto? Už jste byli na dovolené nebo se teprve chystáte? Nemůžu uvěřit, že už zítra se prázdniny přehoupnou do své druhé poloviny. Zatímco jaro letos nebylo skoro žádné, léto nám to teď svými vysokými teplotami vynahrazuje. A jak jsem viděla předpověď na další týden, i nadále bude.
Teploty přes 30°C určitě nejsou ideální na vaření, natož pečení, ale něco jíst musíme. Zvláště když máme na návštěvě tchána, který přijede tak dvakrát do roka. A tak se aspoň snažím vařit a péct ráno, abych nás ještě více nevyhřívala.
Banány na tomto blogu už asi nikoho nemůžou překvapit. Ikdyž se je obvykle snažíme sníst předtím, než zhnědnou, minulý týden se to nepovedlo. V tom horku zrály snad desetkrát rychleji. A než jsem se otočila, bylo na čase s nimi něco udělat. Banánové chlebíčky tu byly už na několik způsobů, a tak přišly na řadu muffiny. A když jsem si je představila ještě s nutellou, bylo rozhodnuto.
Tyto muffiny jsou sázkou na jistotu. Nemusíte sice milovat banány, ale znáte někoho, kdo by neměl rád nutellu? Banány a nutella je naprosto fantastická kombinace. Ať už tedy hledáte něco jiného, ale hlavně mňam mňam ke snídani, nebo třeba k odpolední kávě, určitě vyzkoušejte tyto muffiny.
- 2 hrnky (250 g) hladké mouky
- 1 ČL jedlé sody
- 1 ČL prášku do pečiva
- ½ ČL soli
- 3 velké banány, přezrálé a rozmačkané vidličkou (nebo 4 střední)
- ½ hrnku (100 g) hnědého třtinového cukru
- 1 vejce
- ¼ hrnku (60 ml) rostlinného oleje
- 2 ČL vanilkového extraktu
- nutella
- Troubu předehřejeme na 180°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky.
- Ve středně velké míse smícháme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Odložíme stranou.
- Ve velké míse (nebo v míse kuchyňského robotu) rozšleháme banány, cukr a hnědý cukr. Přidáme vejce, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Dobře promícháme.
- Pomalu přidáváme směs mouky a lehce, ale důkladně promícháme.
- Vmícháme ořechy.
- Těsto rozdělíme do papírových košíčků, které naplníme cca do ¾.
- Navrch těsta každého muffinu dáme 1 ČL nutelly a párátkem nebo špejlí několikrát zamícháme, aby se nutella lehce spojila s těstem a vytvořila takovou spirálu.
- Pečeme cca 15 až 17 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed muffinu není po vytažení suchá.
dneska jsem je pekla a jsou úasné! opravdu skvělé, děkuju za recept, myslím, že místních receptů vyzkouším víc 🙂
Moc děkuji, Kláro!
Ďakujem za super recept….zjedli sa všetky muffiny ani neviem ako 😀 (z tohto receptu my vyšlo 12 muffinov a mala tortova forma ako koláčik/možno mám malé formy na muffiny) ale to vôbec nevadí, lebo boli úžasné :DD
Moc děkuji! 🙂
Jsou moc dobré,jen mi občas nějaký vytekl z formy,takže mi nutella zůstala na plechu a ne v muffinu.A to jsem se je snažila plnit do 3/4
děkuji!
Určitě vyzkouším.Jen si myslím, že přezrálé banány jsou dost sladké a 200g cukru na 250g mouky+ Nutella mi přijde dost hard core.Takže dávku cukru snížím.
Moc děkuji! Máte pravdu, zrovna tento týden jsem je dělala a dala jsem 100 g hnědého cukru.
Vynikající! Některé jsem udělala s nutellou a do jiných jsem zase dala třeba borůvky, taky vynikající. 🙂
Dnes jsem vyzkoušela vaše muffinky a zatím opravdu nejlepší recept, nemají chybu, moc děkuji za inspiraci ?
Musím poděkovat za tak fantastický recept. Muffiny jsem dělal tento týden už potřetí a vždy lituji jen toho že jich je z jedné dávky jen 12 kusů. OPRAVDU nejlepší co jsem kdy dělal. 🙂