Pamatuji si, že během svého dětství jsme doma těstoviny nejedli. Důvod byl velmi jednoduchý – naše kuchařka = moje milovaná mamča – je nijak zvlášť nemusí. V dnešní době sice už sní například lasagne (a myslím, že si na nich i pochutná), ale že by někdy uvařila špagety s boloňskou omáčkou se nikdy nestalo.
Možná proto, že jsem je dříve tak často nejedla, patří nyní těstoviny mezi moje oblíbené jídlo. Nedokážu si bez nich představit ani jeden týden. Obvykle se je snažím připravit na nějaký nový způsob a vždy jsem s výsledkem velmi spokojena. Stejně tomu tak bylo u tohoto receptu. Rychlý, chutný a lehký oběd, který opět používá suroviny, které máte obvykle v lednici nebo ve špíži. Budete mile překvapeni chutí česneku a pálivým nádechem chili papriček. Ty ale můžete jednoduše vynechat, pokud pálivé nemáte rádi, aniž byste změnili chuť celého pokrmu.
smetanové těstoviny s kuřetem a houbami
Ingredients
- 3 větší kuřecí prsa, nakrájená na malé kousky
- sůl a mletý černý pepř
- 2 PL olivového oleje
- 4 stroužky česneku, utřené
- 1/2 ČL drcených chili papriček
- 20 žampionů, nakrájených na plátky
- 2 PL másla (30 g)
- 6 ČL celozrnné mouky
- 1 hrnek smetany (240 ml)
- 2 hrnky čerstvého špenátu (špenátových listů)
- 1 balení těstovin penne (500 g)
Instructions
- Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
- Kuře osolíme a opepříme a na velké pánvi osmahnete na oleji. Jakmile je kuře uvařené, vyjmeme ho z pánve na talíř, přikryjeme alobalem a odložíme.
- Na pánev přidáme česnek, chili a houby a vaříme asi 1 minutu. Musíme dávat pozor, abychom česnek nespálili.
- Do centra pánve přidáme máslo a necháme rozpustit. Přidáme mouku a vaříme asi 1 - 2 minutu.
- Snížíme teplotu a přidáme smetanu.
- Nakonec vmícháme špenát a uvařené kuře.
- Směs přidáme do uvařených těstovin a řádně promícháme.
Díky za tento jednoduchý, rychlý a hlavně chutný recept :). Jen mám malý dotaz – opravdu tam má být 20 (dvacet) žampionů? 🙂
Moc to celé rodině chutnalo.díky
Moc děkuji, Jitko!
děkuji za recept! velmi chutné a syté jídlo 😉 Jen jsem sei dovolila zaměnit těstoviny za gnocchi 🙂 asi prasknu…