Dvě základní suroviny. Karamelizovaná cibule. Niva. Co se stane, když je zkombinujete? Získáte dip (nebo pomazánku), který bude mít zaručeně úspěch!
Tento dip byl báječný předkrm, a vlastně i večeře. Původně jsem ho připravila na naší párty, kde jsem ho podávala s klasickými bramborovými chipsy, ale protože jsem ho dělala z dvojí dávky, dojídali jsme ho za pár dní ještě k večeři jako pomazánku namazanou na klasickou bagetu. Myslím, že mně jako pomazánka chutnal víc. Po pár dnech byly chutě pěkně rozvinuté a celkově výraznější.
Pokud tedy hledáte rychlý a snadný předkrm na vaši párty, nebo rychlou letní večeři, je toto určitě skvělá volba. Doporučuji vše připravit alespoň jeden den předem, aby měly suroviny čas se pořádně rozvinout.
cibulová pomazánka s nivou
Ingredients
- 2 PL másla (28 g)
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 1 ČL soli
- 1 stroužek česneku, lisovaný
- 2 ČL Worcestershire omáčky
- 1 1/4 hrnku kysané smetany
- 1/4 hrnku majonézy
- 1/8 ČL kajenského pepře
- 1/4 ČL čerstvě mletého černého pepře
- 60 g nivy
- 2 PL mléka, případně více dle potřeby
- chipsy nebo bageta na podávání
Instructions
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cibuli a sůl a za stálého míchání vaříme asi 20 minut dokud nezkaramelizuje.
- Přidáme česnek a dál vaříme asi 1 minutu. Sundáme z plotny.
- Vmícháme Worcestershire omáčku a promícháme, cibulovou směs přendáme do misky a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- V kuchyňském robotu smícháme do hladka zakysanou smetanu, majonézu, oba pepře, polovinu nivy a 2 PL mléka. Pokud je směs příliš hustá, přidáváme postupně 1 PL mléka až získáme správnou konzistenci.
- Vmícháme cibuli a druhou polovinu sýra.
- Před podáváním řádně vychladíme, resp. doporučuji pomazánku udělat alespoň večer před podáváním a nechat přes noc v lednici. Všechny chutě se krásně rozvinou.
- Podáváme s bramborovými chipsy jako dip nebo jako pomazánku na bagetě.
- Pomazánka vydrží v lednici cca 1 týden přikrytá potravinovou fólií.
převzato z: Williams & Sonoma
To vypadá opravdu báječně. Už se těším, až vyzkouším i s brownies. Tento týden mám náročný, ale od příštího už peču, vařím, smažím!:D
Ani s jedním nebudeš zklamaná
Záleží jestli tě bude honit slaná nebo sladká mlsná 
Nebo ideálně obojí 
Mňam, vypadá skvěle
Dobrý den, Jarko
chtěla jsem se pustit do této pomazánky, ale překvapila mě ta sůl. Neměl by se k té cibule dát spíš cukr, aby to spolu s máslem zkaramelizovalo?
Milá Heleno, je to skutečně sůl. Mějte se krásně!