V sobotu 30. června jsme s předstihem slavili Den nezávislosti 4. července. To proto, že vychází tento rok na středu (kdy jsme všichni obvykle v práci), ale také především proto, že po něm hned následují naše svátky 5. a 6. července a skoro všichni budou ujíždět pryč. V tento svátek by všechno mělo být červeno-modro-bílé, a to včetně jídla. Když jsem tedy na twopeasandtheirpod.com viděla tyto cookies, věděla jsem, že je musím udělat.
Týden jsem běhala po obchodech a sháněla pestrobarevné zdobení, ale marně. Už jsem se skoro loučila s představou těchto úžasných cookies, když jsem narazila na obchod Monaco International. Po telefonu jsem si raději ověřila dostupnost a druhý den se k nim vydala. Jak skvělé, že jsou jen deset minut od nás! Už se těším, až budu mít víc času si jejich obchod pořádně prohlédnout.
Tyto cookies jsou sladké, máslové a s jemnou mandlovou příchutí. Jsou spojené máslovým krémem, který je obarvený modrou potravinářskou barvou. Především jsou ale veselé a roztomilé a určitě se budou hodit na jakoukoliv příležitost.
Ingredients
na cookies
- 1 hrnek (226 g) másla, změklého
- 1 1/4 hrnku (250 g) krupicového cukru
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 1 ČL mandlového extraktu
- 1 vejce
- 2 1/2 hrnku (190 g) hladké mouky
- 1/4 hrnku (30 g) kukuřičného škrobu
- 3/4 ČL jedlé sody
- 1/2 ČL soli
- 1/2 hrnku červeno-modro-bílého zdobení
na máslový krém
- 1 hrnek (226 g) másla, změklého
- 3 1/2 hrnku (435 g) moučkového cukru
- 1/8 ČL soli
- 1 PL vanilkového extraktu
- 1/4 ČL mandlového extraktu
- 2 PL (30 ml) smetany
- modré potravinářské barvivo (použila jsem práškové)
Instructions
- Předehřejeme troubu na 180°C. Plech vyložte pečícím papírem.
- Utřeme máslo a cukr do hladka, přidáme vanilkový extrakt, mandlový extrakt a vejce. Pořádně promícháme.
- V samostatné misce smícháme mouku, kukuřičný škrob, jedlou soda a sůl. Pomalu přidáváme mouku do máslové směsi a mícháme na nízkých otáčkách až se všechny složky spojí. Opatrně vmícháme vařečkou barevný posyp.
- Těsto vytvarujeme do malých kuliček, asi velikosti lžičky. Kuličky dáme na připravený plech a pečeme asi 8 - 10 až budou cookies zlatohnědé na okrajích. Cookies potom ztvrdnou až vychladnou, tak je nesmíme přepéct.
- Cookies necháme vychladnout na mřížce.
- Zatímco cookies chladnou, připraví máslový krém. V míse mixeru utřeme máslo s cukrem dohladka. Potom přidáme sůl, vanilkový a mandlový extrakt. Přidáme smetanu a mícháme asi další 4 minuty až bude krém hladký. Pokud je moc řídký, přidáme více cukru. Pokud je moc tuhý, přidáme smetanu. Vmícháme potravinářské barvivo, až dosáhneme požadované barvy.
- Krém naneseme na vychladlé cookies a spojíme.
převzato z: TwoPeasAndTheirPod
Zbožňuji Vaše recepty, bylo by možné tady připsat kolik to je zhruba gramů?
Milý Honzo, moc děkuji, už jsem aktualizovala. Jen jsem si uvědomila, že jsou sladké jako cumel, možná vyzkoušejte nějaké jiné :-)))) Mějte se krásně!